Andrzejki – 3 pomysły na przekąski

Andrzejki zbliżają się coraz większymi krokami, a ty nadal nie wiesz, co przygotować na przyjęcie z tej okazji? W takim razie koniecznie poznaj nasze 3 przepisy na fantastyczne przekąski na andrzejki!

 

Quesadilla

Quesadilla, czyli meksykańskie danie na bazie placków tortilli i sera, to coraz popularniejsza przekąska na imprezę. Co potrzeba do jej przygotowania?

SKŁADNIKI:

 

  • 4 tortille,

 

  • łyżka oliwy z oliwek,

 

  • jedna pierś z kurczaka,

 

  • 1 papryka,

 

  • 2 cebule,

 

  • ząbek czosnku,

 

  • mała puszka kukurydzy,

 

  • mała puszka czerwonej fasoli,

 

  • kostka żółtego sera,

 

  • przyprawy: sól, chili, pieprz, oregano.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

  1. Oliwę z oliwek należy rozgrzać na patelni, a następnie dodać pokrojone cebule, czosnek i paprykę.
  2. Gdy całość lekko się zarumieni, dorzucić do warzyw pokrojone w paski mięso kurczaka oraz przyprawy.
  3. Do warzywno-mięsnego farszu trzeba dodać kukurydzę oraz fasolę i dokładnie wymieszać.
  4. Drugą, nieco większą patelnię rozgrzać i położyć na niej jeden placek tortilli. Na nim wyłożyć połowę farszu oraz dużo potartego sera i przykryć kolejnym plackiem tortilli. Danie powinno podpiekać się po ok. 3-4 minuty na każdej ze stron.
  5. Z zaproponowanych składników powstaną dwie quesadille, które należy serwować pokrojone jak kawałki pizzy.

 

 

Zapiekanka

Zapiekanki ziemniaczane czy zapiekanki makaronowe od lat goszczą na polskich stołach. Jednak na imprezę andrzejkową warto pokusić się o przyrządzenie nieco lżejszej wersji – ryżowej i bez mięsa.

SKŁADNIKI:

 

  • 2 duże pory,

 

  • 3 woreczki ryżu (dowolny rodzaj),

 

  • 2 marchewki,

 

  • 3 małe cebule,

 

  • 2 ząbki czosnku,

 

  • 3 łyżki oliwy z oliwek,

 

  • 2 szklanki białego wina,

 

  • ulubione przyprawy,

 

  • 2 garści sera typu cheddar.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

  1. Zacznij od ugotowania ryżu na półtwardo (pamiętaj, że składnik ten możesz zamienić na kaszę lub coraz popularniejszy kamut, o którym pisaliśmy tutaj: Kamut – co to takiego?).
  2. Na oliwie z oliwek podsmaż posiekany czosnek oraz pokrojoną w piórka cebulę. Następnie dodaj pokrojone w krążki pory i marchewki, a całość zalej białym winem oraz dopraw ulubionymi przyprawami.
  3. Gdy marchewka zmięknie, dodaj ryż i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
  4. W momencie, gdy ryż wchłonie wino, które nie zdążyło odparować w czasie smażenia, przełóż masę do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 25 minut. W połowie czasu pieczenia posyp zapiekankę potartym cheddarem.

 

sposób na obiadd

 

Sałatka z zupek chińskich

Kolejną szybką, ale jednocześnie niezwykle smakowitą przekąską będzie sałatka na bazie makaronu nudle (czyli tego używanego do popularnych zupek chińskich).

SKŁADNIKI:

 

  • opakowanie makaronu typu nudle,

 

  • 4 ugotowane jajka,

 

  • puszka kukurydzy,

 

  • puszka czerwonej fasoli,

 

  • słoik ogórków konserwowych,

 

  • sól, pieprz, mielona czerwona papryka, bazylia,

 

  • majonez.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

  1. Makaron pokruszyć i dodać do niego kukurydzę wraz z zalewą (dzięki niej napęcznieje).
  2. Czerwoną fasolę odcedzić i również dodać do masy.
  3. Jajka ugotować, a gdy przestygną, pokroić w drobną kostkę. Pokrojenia będą wymagały również ogórki.
  4. Całość doprawić wedle uznania i dodać majonez (można również zastąpić jego połowę jogurtem naturalnym lub jogurtem typu greckiego).

 

***

Jakie gadżety mogą ci się jeszcze przydać?

 

 

Zarejestruj się teraz, a otrzymasz kupon rabatowy 10%!

Podając swój adres e-mail wyrażasz zgodę na otrzymywanie ofert z Florentyna Sp. z o.o. zgodnie z naszą polityką prywatności. Możesz zrezygonować z subskrypcji w dowolnym momencie.