Planujesz w tym roku urządzić w domu imprezę sylwestrową? Poza niezbędnymi ozdobami i szampanem ważną rolę odgrywać będą również przekąski. W ciągu całej imprezy niejedna zaproszona osoba zgłodnieje, dlatego należy zadbać o to, by na stole pojawiło się coś smacznego i pożywnego.
Przekąski na zimno
Obowiązkowy punkt w sylwestrowym menu. Smakołyki te mogą leżeć na stole cały wieczór, a i tak będą smakować wyśmienicie. Jakie przekąski na zimno wybrać?
1. Faszerowane jajka
To jedna z prostszych przekąsek. Wystarczy wcześniej ugotować na twardo 5 jajek (lub więcej w zależności od potrzeb). Następnie należy przekroić je na pół i wyciągnąć ze środka żółtka. Pieczarki (ok. 5 dużych sztuk) pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na oliwie. Zetrzeć żółty ser (ok. 50 g) na tarce, dodać do niego ugotowane żółtka, pieczarki, majonez (ok. 2 łyżki), doprawić solą i pieprzem, a następnie wszystko wymieszać. Za pomocą szprycy udekorować jajka nadzieniem. Do ich podania z pewnością przyda się elegancki talerz do jaj.
2. Paluszki z ciasta francuskiego
To kolejna szybka i łatwa przekąska. Co więcej, po przygotowaniu można umieścić ją w kubku jak tradycyjne paluszki. Potrzebne do jej wykonania będą: 1 opakowanie ciasta francuskiego, ok. 100 g boczku i opakowanie serka kremowego (np. z ziołami). Wędlinę pokroić na mniejsze kawałeczki. Ciasto francuskie rozwinąć, a następnie pokrojony boczek umieścić na połowie rozłożonego ciasta. Drugą połową przykryć wyłożony boczek i pokroić całość na wąskie paski (ok. 12). Paski poskręcać i wyłożyć na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez ok. 25-30 minut w 200°C. Tak przygotowane przekąski mogą leżeć cały wieczór!
Przekąski na ciepło
Sprawdzą się idealnie na Sylwestra – na każdej imprezie przychodzi taki moment, że goście mają ochotę na coś ciepłego i pysznego.
1. Kieszonki z mięsem mielonym
Składniki:
- 1 cukinia,
- ciasto francuskie,
- 250 g mięsa mielonego,
- mozzarella,
- papryka,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- sól i pieprz.
Przygotowanie:
Cukinię pokroić w plasterki, a cebulę w piórka i podsmażyć ją chwilę na oliwie. Dołożyć mięso mielone oraz cukinię i smażyć jeszcze przez ok. 15 minut. Doprawić, a następnie odłożyć do wystygnięcia. Ciasto francuskie rozłożyć, pokroić na kwadraciki (tak, aby na każdą kieszonkę wyszły dwa kwadraciki). Usmażony farsz nakładać na jeden kwadracik (drugi odłożyć na bok). Na górę położyć mozzarellę oraz pokrojoną paprykę. Przykryć drugim kwadracikiem, który u góry należy delikatnie naciąć. Posmarować rozkłóconym jajkiem. Piec przez 25 minut w temperaturze 200°C.
2. Tosty wytrawne
Następna niezwykle łatwa i szybka przekąska sylwestrowa. Mleko z jajkiem rozkłócić w misce, a następnie namoczyć w nich chleb tostowy. Tak przygotowaną kromkę wrzucić na rozgrzaną oliwę i chwilę podsmażać. Przyrządzone kromki można przełożyć plasterkiem żółtego sera, pomidora i szynki, a następnie na chwilę włożyć do piekarnika (aby ser się rozpuścił).
Do przygotowania przekąsek na sylwestra przyda się:
oraz inne akcesoria z kategorii Gotowanie i pieczenie.
Sprawdź także: Ogórki małosolne. Sposób na zdrową przekąskę