Przepis na ajerkoniak

Ajerkoniak czyli pyszny likier jajeczny, który zyskał szerokie grono zwolenników. Jego przygotowanie nie jest pracochłonne i nie wymaga poświęcenia dużej ilości czasu. Tylko wyobraź sobie zachwyt znajomych, kiedy na grillu poczęstujesz ich likierem domowej roboty. Błyskawiczny deser ponieważ przepis na ajerkoniak nie wymaga także wielu składników, większość może znajdować się w Twoim domu. Ajerkoniak możesz podać również w formie deseru, dzisiaj przygotowaliśmy właśnie taką propozycję. Zachwyć swoich znajomych podając pyszny, delikatnie alkoholowy deser.

Przepis na ajerkoniak.

2 żółtka jaj
100 ml mleka
200 ml świeżej śmietany
60 g cukru
1/2 laski wanilii (lub 1/2 torebki proszku z ekstraktu waniliowego)
łyżeczka cynamonu w proszku (opcjonalnie)
50 ml rumu lub brandy
kakao

Jak przygotować ajerkoniak

Aby przygotować ajerkoniak należy zacząć od podgrzania mleka w rondlu. Jeśli posiadasz laskę wanilii musisz ją pokroić i wyżłobić nasiona, następnie dodaj wanilię i cynamon do gotowanego mleka. Tak doprawione mleko doprowadź do wrzenia, po czym wystudź do temperatury pokojowej. Kolejnym krokiem będzie oddzielenie żółtek od białek, następnie ubij żółtka za pomocą miksera. Do ubitych jaj powoli dodawaj mleko. Następnie całą mieszaninę gotuj na wolnym ogniu przez ok pięć minut. Pamiętaj aby gotowany produkt mieszać cały czas, dzięki czemu mieszanina się nie przypali i będzie miała odpowiedni smak.

Na tym etapie ważne jest, aby jajka nie zagotowały się, krem musi być miękki. Kolejnym krokiem będzie wystudzenie przygotowanej mieszanki, oraz przygotowanie bitej śmietany. Na koniec dodaj alkohol do gotowego likieru. Wlej do ozdobnych butelek Quattro Stagioni dodatkowo ozdób bitą śmietaną, na sam koniec – dla kontrastu posyp śmietanę kakao, lub utartą gorzką czekoladą. Takiemu deserowi nikt się nie oprze!

ajerkoniak-przepis-na-ajerkoniak

Zarejestruj się teraz, a otrzymasz kupon rabatowy 10%!

Podając swój adres e-mail wyrażasz zgodę na otrzymywanie ofert z Florentyna Sp. z o.o. zgodnie z naszą polityką prywatności. Możesz zrezygonować z subskrypcji w dowolnym momencie.