W kuchennych szafkach zapewne masz ryż
Niezależnie od tego, czy jest to ryż jaśminowy, ryż arborio, ryż do risotto, czerwony ryż, dziki ryż, ryż brązowy, ryż paraboiled, czy zwykły ryż długoziarnisty – wykorzystaj swoje zapasy. Dania z ryżem są niezwykle smaczne!
Jak ugotować ryż? Jak ugotować ryż na sypko?
Nie gotuj ryżu w foliowych torebkach. Ryż w foliowych torebkach to nieporozumienie.
Przed gotowaniem otwórz torebkę ryżu i przesyp go do szklanki, w ten sposób dowiesz się, ile ryż zajmuje objętościowo miejsca. Wystarczy teraz przesypać ryż do garnka, dolać podwójną objętość wody, odrobinę soli i gotować pod przykryciem do momentu, aż ten wchłonie całą wodę. Każdy gatunek ryżu gotuje się w nieco innym czasie, dlatego ważne jest, żeby kontrolować proces gotowania.
Po więcej dokładnych informacji zapraszamy: Gotowanie ryżu – Jak ugotować ryż?
Śniadanie z ryżem – ryż na mleku z jabłkami
Przygotuj:
- 1 szklanka ryżu
- 4 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru
- 6 jabłek
- cynamon
- Do garnka wsyp ryż, zalej mlekiem, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz źródło ciepła i zostaw ryż pod przykryciem. Może to być zwykły garnek z pokrywką lub specjalny garnek do mleka z gwizdkiem.
- Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i w razie konieczności dosłódź. Przyda Ci się tarka czworoboczna.
- Ugotowany ryż serwuj z tartymi jabłkami. Całość posyp cynamonem do smaku.
Szybki obiad z ryżem – ryż z kurczakiem i warzywami
Przygotuj:
- 100 g ryżu
- 250 g piersi z kurczaka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 150 g gotowej mieszanki warzyw na patelnię lub 1 mała cebula, 3 ząbki czosnku, 1/2 czerwonej papryki, 1/2 szklanki zielonego groszku, 1/2 szklanki fasolki szparagowej, 1/2 szklanki kukurydzy
- 2 jajka
- 1 łyżeczka curry
- sól, pieprz
- Wcześniej ugotuj ryż na sypko. 1 część ryżu : 2 części wody
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące ziemniaczanej.
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj kurczaka. Najlepsza będzie duża patelnia.
- Do mięsa dodaj warzywa i smaż, aż warzywa będą al dente, a kurczak całkowicie się zetnie.
- Do kurczaka i warzyw dodaj wcześniej ugotowany ryż oraz przyprawę curry. Całość dobrze podgrzej.
- Na koniec wbij jajka i energicznie wszystko zamieszaj.
Kolacja z ryżem – sałatka ryżowa
Przygotuj:
- 100 g ryżu, najlepiej mieszanki ryżów
- 1 wędzone udko z kurczaka
- 3 jaja ugotowane na twardo
- 2 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 1/2 puszki kukurydzy
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
- Ryż ugotuj na sypko.
- Mięso oddziel od kości i drobno posiekaj. Jajka, cebulę i ogórki pokrój w drobną kosteczkę, a kukurydzę odsącz z zalewy.
- Do miski dodaj wystudzony ryż, mięso, jaja, warzywa i majonez. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
- Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania.
Dania z ryżem – niekończąca się liczba pomysłów!
Ryż w kuchni ma wiele zastosowań. Jeżeli posiadasz w domu znaczne jego zapasy – nie zastanawiaj się ani chwili. Składniki możesz zamieniać wedle upodobań lub tego, co masz aktualnie w lodówce.
Sprawdź: Gotowanie na parze